La primera cuenta de restaurante en República Dominicana sorprende a casi todo el mundo, porque llega como un 28% más alta de lo que decía el menú.
No es una trampa, y entender esas dos líneas evita que pagues propina dos veces.
Las dos líneas de toda cuenta
ITBIS — 18%. Es el impuesto sobre las ventas. Va al gobierno. No es propina y nadie te está pidiendo que la apruebes.
Propina legal — 10%. Es un cargo por servicio, obligatorio por ley, y va al personal. Esta es la propina. Ya está ahí.
Una comida de 1,000 pesos llega en unos 1,280. Los precios del menú en RD normalmente se muestran antes de las dos cosas.
Entonces, ¿cuánto agregas?
Aquí es donde el visitante y el local se separan.
Mucha gente que viene de Estados Unidos, al ver la cuenta, agrega 15 o 20% encima por costumbre. Un dominicano, viendo la misma cuenta, redondea o deja un poco más — quizás un 5 o 10% si el servicio estuvo realmente bueno, nada si estuvo normal.
Si vienes de España o de buena parte de América Latina, la referencia te va a resultar familiar: el 10% de la cuenta ya es la propina. Lo que dejes encima es generosidad, y se nota.
La excepción que sí vale la pena es un sitio al que vas a volver. Una propina extra el primer día en el lugar donde vas a comer toda la semana compra un nivel de trato que la amabilidad sola no consigue.
Todo lo que no es restaurante
Nada de esto lleva cargo legal, así que aquí el efectivo importa.
Taxis y apps. Redondear. Una carrera de 380 pesos se paga 400. Nada más.
Traslados del aeropuerto. Un par de cientos de pesos para el chofer que te manejó las maletas y no intentó venderte una excursión en el camino.
Limpieza del hotel. Unos cien pesos por día, dejados cada día y no todo junto al final — la persona que limpia tu último día puede no ser la que limpió toda la semana.
Maleteros. Alrededor de cien pesos por maleta.
Bartender en un todo incluido. No es obligatorio. Una propina chica al principio, al bar que piensas seguir usando, es la decisión de propina con mejor retorno de todo el viaje.
Guías y quien te dio un día entero. Aquí piensa en porcentaje, no en vuelto. Si alguien pasó seis horas enseñándote su ciudad, la propina debería reconocer seis horas.
Motoconcho. Se acuerda el precio antes. No se da propina.
Colmados y comida de calle. No se da propina. Redondea si quieres.
Da en pesos
El dólar lo reciben en casi toda zona turística y se siente generoso entregar un billete de cinco.
Es menos útil de lo que parece. Esa persona ahora tiene que cambiarlo, normalmente a una tasa peor que la tuya, y los billetes chicos de dólar son incómodos de gastar allá.
Los billetes pequeños de peso valen más para quien los recibe. Rompe un billete grande al inicio del viaje y guarda de 50, 100 y 200. Es el consejo más práctico de toda esta página.
Lo único que no se hace
No se da propina en el mostrador de migración, y no se le da dinero a nadie de uniforme en el aeropuerto que se ofrezca a agilizarte algo. Eso no es propina.
Si tu viaje es todo incluido
Si no vas a salir del resort, la propina es genuinamente opcional y no te van a tratar mal por no dar.
Lo que cambia la semana no es el tamaño de las propinas sino que sean constantes: el mismo bartender, los mismos cien pesos, a partir del tercer día.
Pregunta antes de ir
Las costumbres de propina son exactamente lo que un local tiene clarísimo y ninguna guía explica bien, y cambian entre un comedor de Santo Domingo y un resort de Bávaro.
En Roavi puedes preguntarle directo a un dominicano antes de viajar. Escribir es gratis, no hay comisión, y "¿cuánto se da de propina aquí?" es de las preguntas que más les gusta contestar.
Preguntas Frecuentes
¿La propina ya viene incluida en República Dominicana?
Sí. Un 10% de servicio es obligatorio por ley y aparece en la cuenta como 'propina legal' o 'servicio'. Al lado vas a ver 18% de ITBIS, que es impuesto y no es propina. Una comida de 1,000 pesos llega a la mesa en unos 1,280.¿Hay que dejar algo por encima del 10%?
Es opcional y se agradece, no se espera. Redondear, o dejar un 5 o 10% más si el servicio estuvo realmente bueno, es lo que hace la gente de allá. El 20% adicional es una costumbre de Estados Unidos que no aplica.¿Cuánto se le da a un chofer o a un guía?
A un taxi, se redondea. A un traslado del aeropuerto, un par de cientos de pesos. A alguien que pasó el día entero enseñándote la zona, piensa en un porcentaje real de lo que costó el día, no en el vuelto.¿Doy propina en dólares o en pesos?
En pesos. El dólar lo reciben, pero después la persona tiene que cambiarlo, muchas veces a mala tasa. Los billetes pequeños de peso valen más: guarda de 50, 100 y 200 exactamente para esto.¿Se da propina en un resort todo incluido?
No es obligatorio y el servicio no empeora si no das. Pero los sueldos son modestos y una propina chica y constante a la gente que ves todos los días — el bar al que vuelves, quien limpia tu habitación — cambia la semana en las dos direcciones.
