Buenos Aires es una de las ciudades donde hablar español ayuda menos de lo que parece. Vos hablás español, pero acá se habla otra cosa: vos en lugar de tú, la ll y la y que suenan como sh ("casha" por "calle", "plasha" por "playa"), y el che que arranca casi todas las frases.
Y antes de los barrios y de qué comer, lo primero acá siempre es la plata.
La plata: cómo cambiar sin regalarla
Durante años Argentina tuvo un tipo de cambio oficial muy por debajo del real, y los turistas que pagaban con tarjeta o cambiaban en el aeropuerto perdían la mitad. La regulación cambió varias veces en los últimos años y hoy la brecha es más chica, pero el tema sigue vivo. Revisá cómo está la semana que viajás, no meses antes.
Lo que hoy funciona bien:
- Western Union. Le mandás plata a tu propio nombre desde tu país y la retirás en pesos en efectivo en cualquier sucursal de acá, a un tipo de cambio cercano al del mercado. Es lo que hace la mayoría de los turistas que se quedan más de unos días.
- Tarjeta extranjera (crédito o débito). Hoy en general te aplican un tipo de cambio parecido al del mercado, pero conviene chequearlo antes de viajar porque no siempre fue así.
- Dólares billete en efectivo, cambiados en una cueva recomendada o en una casa de cambio del centro. Que estén en buen estado: acá los rechazan si están rayados o marcados.
Lo que no conviene: cambiar en el aeropuerto y usar cajero automático con tarjeta extranjera, que casi siempre te cobra comisiones altas.
Y una regla general: acá los precios en pesos cambian con la inflación mes a mes. Un número que viste en un blog de hace un año probablemente ya no sirve.
Los barrios, con criterio
Palermo es lo más cómodo si venís por primera vez. Se divide en Palermo Soho (bares, restoranes, tiendas de diseño) y Palermo Hollywood (más productoras y bares con onda). Bien conectado, mucho verde y bastante seguro para caminar de noche.
Recoleta es la parte señorial: edificios afrancesados, museos, el cementerio famoso, cafés clásicos. Más tranquilo, más caro y menos joven.
San Telmo es el casco antiguo, adoquines y bares con historia. La feria de los domingos es una de las mejores cosas de la ciudad. De noche pide más criterio que Palermo: caminá por calles con gente.
Villa Crespo y Chacarita, pegados a Palermo, son la versión menos turística: mismos bares y restoranes, con menos gringos y mejor precio. Si es tu segunda vez en la ciudad, quedate acá.
Puerto Madero es lindo para caminar al atardecer y para dos o tres restoranes, pero quedarte a dormir ahí es aburrido: no hay barrio, solo edificios y agua.
Moverte: SUBE, colectivo, subte
Lo primero que hacés al llegar es comprar una SUBE: la tarjeta única para colectivo, subte y tren. Se consigue en cualquier kiosco. Se carga en kioscos o en la app. Sin SUBE, en la mayoría de los colectivos ya no podés pagar.
El colectivo anda las 24 horas y llega a todas partes. Se toca el timbre para bajar. El subte es rápido pero cierra cerca de las once de la noche. Google Maps arma bien las combinaciones acá.
Para taxi hay dos opciones: el taxi negro y amarillo de siempre, con reloj, o Cabify / Uber / DiDi, que funcionan sin problema y muchas veces salen más barato. De noche y sobre todo si volvés sola, la app es la opción tranquila.
La Boca: Caminito sí, dos cuadras más no
Casi todo el turismo va a Caminito, las casas de chapa pintadas de colores en La Boca. Vale la ida, se camina en una hora, se sale de la foto. De día y sin apartarte del circuito turístico: dos cuadras para el otro lado y el barrio cambia mucho. Cualquier porteño te lo va a decir.
Para La Bombonera (la cancha de Boca), tres opciones: partido con alguien que ya haya ido, tour organizado con transporte incluido, o solo el tour del estadio sin partido. La popular sin conocer no es una buena idea, y no es por miedo tuyo — es la costumbre local.
Cenar tarde y otras costumbres de horario
Si vas a un restorán bueno a las siete de la tarde, vas a estar solo. Acá se cena entre nueve y once, y muchos lugares recién se llenan a las diez. Reservar sábado a las nueve para las diez es normal.
La propina ("propina", no tip) no es obligatoria pero se deja: 10% en un restorán, algo suelto en el bar. Cash preferido.
Y la sobremesa después de comer es una institución: quedarse en la mesa charlando una hora con el café es parte del plan, no una descortesía con el mozo.
Comer como porteño
Lo obvio primero: asado y parrilla. Bife de chorizo, entraña, mollejas, chinchulines. Hay parrillas turísticas caras en Puerto Madero y parrillas de barrio en Chacarita o Villa Crespo por una fracción del precio y con mejor carne.
Lo cotidiano: la milanesa —napolitana o con papas fritas—, la empanada (cada provincia tiene su versión: si podés, probá salteña y tucumana además de la porteña), la pizza al molde de masa gruesa que es única de Buenos Aires, la medialuna de manteca en el desayuno. Y el choripán en la calle o en la cancha, no en el restorán.
Mate: no se pide en el restorán, se toma en la casa o en la plaza. El café cortado es el pedido default a cualquier hora. La cerveza artesanal explotó en los últimos diez años y en Palermo o Chacarita hay decenas de bares serios.
Lo dulce: dulce de leche en todo (medialunas, alfajores, helado), alfajor de maicena, helado de heladerías artesanales que están entre los mejores del mundo.
La feria de San Telmo del domingo
El domingo, la Calle Defensa se cierra al tránsito desde Plaza Dorrego. Anticuarios, artesanos, comida en la calle, música. Se camina desde Plaza de Mayo hasta el fondo y se sale a comer parrilla por la zona. Es la mejor mañana de domingo turística de la ciudad y también funciona para porteños, no solo para gringos.
El fútbol es un tema aparte
Boca y River son los dos clubes que dividen la ciudad. El Monumental (River) y La Bombonera (Boca) son visitas serias, con precios de reventa altos y muchísima gente. Si podés armar la ida con alguien que sepa, hacelo así.
Los otros equipos porteños —San Lorenzo, Independiente, Racing, Vélez, Huracán— también tienen su historia y muchas veces se consigue entrada más fácil.
Cuándo venir
Primavera (septiembre-noviembre) y otoño (marzo-mayo) son las dos mejores épocas: clima agradable, jacarandás en flor en noviembre, todo abierto.
Verano (diciembre-febrero) es caluroso, húmedo y en enero muchos porteños se van a la costa: la ciudad queda más vacía. Invierno (junio-agosto) es frío pero seco, con temperaturas parecidas a las de una ciudad europea suave.
Semana Santa y las dos semanas de vacaciones de invierno de las escuelas mueven precios y disponibilidad.
Lo que cambia con alguien de acá
Los lugares los conseguís todos en internet. Lo que no está es cómo cambiar la plata esta semana, en qué parrilla no te van a cobrar de más, a qué hora reservar, qué barrios se caminan de noche y cuáles no, qué colectivo tomar y cuándo conviene el remis en su lugar.
Buenos Aires es una ciudad que se disfruta mucho más cuando alguien te ahorra los tres o cuatro errores del principio.
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es la mejor forma de cambiar plata en Buenos Aires siendo turista?
Western Union para retirar pesos en efectivo con un tipo de cambio cercano al del mercado, o pagar con tarjeta extranjera —que hoy en general te aplica un tipo de cambio parecido, pero conviene confirmarlo antes de viajar porque la regulación cambió varias veces. Traer dólares billete en efectivo también sigue funcionando. Revisá cómo está la situación la semana que viajás.¿En qué barrio conviene quedarse en Buenos Aires?
Palermo (Soho o Hollywood) es lo más cómodo la primera vez: bares, restoranes, verde y bien conectado. Recoleta es más señorial y tranquilo. San Telmo tiene el casco antiguo y la feria del domingo, pero de noche pide más criterio. Villa Crespo y Chacarita son la versión menos turística de Palermo, con mejor precio.¿Cómo funciona la SUBE y el colectivo en Buenos Aires?
La SUBE es la tarjeta única para colectivo, subte y tren. Se compra en cualquier kiosco, se carga en kioscos o en la app y es imprescindible: sin SUBE, en la mayoría de los colectivos no pagás. El colectivo va las 24 horas; el subte cierra cerca de las once de la noche. Google Maps funciona bien acá para armar el recorrido.¿Es seguro ir a La Boca y a La Bombonera?
Caminito y la vuelta inmediata, de día y con gente, sí. Salirte dos cuadras del circuito turístico, no —es un barrio que cambia mucho de una cuadra a la otra. Para ir a un partido de Boca, ir con alguien que ya haya ido o con un tour serio; la parte popular de la cancha, sin conocer, no es una buena idea.
